Klaudia Wiśniewska

W ramach swojej pracy doktorskiej bada skuteczność diet roślinnych w aspekcie otyłości i innych zaburzeń metabolicznych. Przez jakiś czas badała też geny w laboratorium oraz pracowała w instytutach naukowych, w tym w Instytucie Żywności i Żywienia edukując i koordynując projekty o zasięgu ogólnopolskim. Członkini The European Association for the Study of Obesity, Polskiego Towarzystwa Dietetyki i Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.

Obecnie również pracuje naukowo, wykłada na uczelniach. Chętnie dzieli się swoją wiedzą z innymi – usłyszeć ją można w Dzień dobry TVN, Pytaniu na Śniadanie, Onet Rano #wiem oraz w Polskim Radio. Jest autorką licznych publikacji naukowych z zakresu diet roślinnych, otyłości i chorób układu pokarmowego.

Od ponad 10 lat pomaga wspiera osoby zmagające się m.in. z nadwagą i otyłością, chorobami przewodu pokarmowego (IBS, SIBO, IMO) oraz z cukrzycą typu 2, chorobami tarczycy, PCOS i insulinoopornością prowadząc konsultacje indywidualne.

Doskonale zna potrzeby osób na dietach roślinnych i aktywnych fizycznie.

W swojej pracy na co dzień stara się pokazywać, że zdrowe żywienie nie musi być szalenie pracochłonne i pełne wyrzeczeń, menu może być smaczne, a przepisy proste i realne do wdrożenia.